11:19 pm - Pazartesi Mart 27, 2017

Bira Mayası Nedir

Cumartesi, 5 Kasım 2016, 13:53 | Eğitim Dünyası | 0 Yorum

Bira mayası özellikleri nelerdir, bira mayası nedir kısaca

BİRA MAYASI
(Biyoloji)

Elips şeklinde tek hücreli bitkisel or­ganizmalardır. Mantarlar grubuna dahil­dirler. Çekirdek, sitoplazma ve zardan meydana gelmişlerdir. Glikoz molekülü­nü oksijensiz solunumla etil alkol ve kar­bondioksite kadar parçalarlar, yani mayalanma yaparlar.

Bu nedenle bira üre­timinde kullanılırlar. Ayrıca bol miktarda B vitamini içerirler. Ekmek yapımında da kullanılırlar.

Yorum Yazın