Bira mayası özellikleri nelerdir, bira mayası nedir kısaca
BİRA MAYASI
(Biyoloji)
Elips şeklinde tek hücreli bitkisel organizmalardır. Mantarlar grubuna dahildirler. Çekirdek, sitoplazma ve zardan meydana gelmişlerdir. Glikoz molekülünü oksijensiz solunumla etil alkol ve karbondioksite kadar parçalarlar, yani mayalanma yaparlar.
Bu nedenle bira üretiminde kullanılırlar. Ayrıca bol miktarda B vitamini içerirler. Ekmek yapımında da kullanılırlar.
Bir yanıt yazın