1:57 am - Perşembe Aralık 8, 2016

Balık Yumurtası Nedir

Cumartesi, 5 Kasım 2016, 13:44 | Rehberlik Köşesi | 0 Yorum

Bu konuda Balık Yumurtası Nedir, Balık Yumurtasının Diğer adı ne denir bilgisini paylaşacağız.

Balık yumurtası, genellikle dişi balıktan alınan ve değerli bir besin sayılan topak halinde birleşmiş yumurta kütlesidir. Sert ba­lık yumurtası denen bu dişi balık yumurtalarının yanı sıra, erkek balığın er suyu içinde topaklaşmış spermaları da (yumuşak balık­ yumurtası) besin olarak değerlendirilir. Sert balık yumurtalarının en değerlisi havyar yapımında kullanılan mersin balığı yumurtasıdır.

 

Balıkların yumurtaları genellikle tuz­landıktan ya da tütsülendikten sonra yenir. Tütsülenmiş morina yumurtası İngiltere’de çok sevilen bir besindir; tuzlanmış sazan yumurtalarıyla hazırlanan ve pek çok ülke­de sevilen bir meze olan tarama Yunanistan kökenlidir. Yumuşak balık yumurtaları, su­da haşlanarak ya da kavrularak, yemeklerden önce iştah açıcı olarak sunulur. Ringa, uskumru, kefal, som balığı, tirsi ve dil balığı yumurtaları da çok değerli sayılır. Deniz­ kestanesinin yumurtaları, bazı kıyı bölgele­rinde çiğ ya da hafif pişirilerek yenen ve en sevilen yerel yiyeceklerden biridir.

 2017 YGS Soruları ve Yorumlar İçin Tıkla

Yorum Yazın

Yararlı Bağlantılar