Web sitemize hoşgeldiniz, 20 Mayıs 2017

Sakkaroz Nedir Kısaca Bilgi

Sakkaroz Nedir Kısaca Bilgi

Sakkaroz ne demektir hakkında kısaca bilgi, sakkaroz nedir vikipedi

SAKAROZ (Kimya)

Şeker kamışı ve şeker pancarından el­de edilen şekerin, bilimsel adıdır. Kapalı kim­yasal formülü (C12H22O11) olup, beyaz renkli bir katıdır. Suda eriyerek, monaklinik prizmalar biçiminde billurlaşır. Alkolde az çözünüp, eterde çözünmez. 160°Cde ergiyip, camsı bir katıya dönüşür. Daha yük­sek sıcaklıklarda ise, karamelamsı bir gö­rünüm alır. Şeker kamışı ve şeker pancarının dışında, früktoz ve laktoz gibi adlar­la meyve özsuları ve sütte de bulunan sa­karozun çözeltileri, polarılmış ışığı saptırır.

Nitrik asitle tepkimeye girerek, mezotartarik ve oksalik asit verir. Bazlarla birleşerek sakaratlara dönüşür. Sanayide çok arı ola­rak, şekerkamışı ya da şeker pancarından elde edilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

günaydın mesajları e-okul cuma mesajları doğum günü mesajları anneler günü mesajları