Pasta Yapımında Unun Neden Elendiğini Arkadaşlarımızla Tartışalım.

Aşağıda pasta yapımında unun neden elendiğini arkadaşlarımızla tartışalım kısaca olarak ele alacağız.

Pasta yapımında pasta keki için un kullanılmaktadır. Unun de en iyi bir şekilde kullanılması gerekir. Malzeme kalitesini arttırmak ve unu yabancı maddelerden arındırmak için eleme işlemleri yapılır. Un, elekten geçirilerek elenmektedir. Böylece sade un kek yapımında kullanılmaktadır.

Pasta kekinin yapılmasının ardından pasta yapımına geçilmektedir. Pasta yapımında krema çok önemli bir yere sahiptir. Kremanın ardından pasta neyli olacaksa o malzemelerin kek arasına krema ile yerleştirilmekte ve yeniden pasta keki dışı krema ile sıvanmaktadır. Böylece pasta oda sıcaklığına bırakılır, gerekirse soğukta bekletilir. Meyveli ise limon suyundan jöle kıvamı yapılır ve meyve üzerine sürülür ve kararma olmaz.