Kuzu göbeği mantarı hangi alanlarda kullanılmaktadır? Bu ürünün toplanması, işlenmesi ve ihraç edilmesinden hangi kazançlar elde edilmektedir?

Kuzu göbeği mantarı hangi alanlarda kullanılmaktadır? Bu ürünün toplanması, işlenmesi ve ihraç edilmesinden hangi kazançlar elde edilmektedir?

Cevap: Kuzugöbeği mantarı yemek ve ilaç sektöründe kullanılmaktadır. Kilogram fiyatı 150-200 lira arasındadır.

Kastamonu’da faaliyet gösteren bir firma tarafından Türkiye’nin farklı bölgelerinden toplanan kuzugöbeği mantarı Avrupa’da sofraları süslüyor. Ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen ilaç
sanayinde hammadde olarak da kullanılan kuzugöbeği mantarını fabrikada işleyen firma Avrupa’nın birçok ülkesine kuzugöbeği mantarı ihraç etmektedir. Ürünler talebe göre taze ya da dondurulmuş olarak gönderilmektedir.

Yılda 200 ton civarında kuzugöbeği mantarı ihraç eden firma mantarları köylülerden temin etmektedir. Böylelikle mantar köylüler için sermayesiz ekmek kapısı hâline gelmiştir. Firma yetkilileri 15 yıldır mantar ticaretiyle uğraştıklarını, Anadolu’nun birçok yerinden kuzugöbeği mantarı aldıklarını söyledi. Kuzugöbeği mantarının fiyatının dönemsel olarak değiştiğini ifade eden firma
yetkilisi ürünün kilogram fiyatının 150-200 lirayı bulduğunu belirtti.