Aşağıda çayın yetişme koşulları nelerdir kısaca olarak ele alacağız.
Çay, ülkemizin kuzey yamaçlarında yüksek kesimlerde yetişmektedir. Karadeniz yaylalarında yetişen çay, dört mevsim yağış alan sulak ve yüksek alanlarda yamaçlarda bulunmaktadır. Çayın yetişmesi için özel şartlar gerekir. Bu nedenle çay her yerde yetişmez.
Çay yetiştirmek için özel tarım bilgilerine sahip olmak gerekir. Çay hasadının nasıl yapılması gerektiğini bilmek gerekir. Çay ülkemizde sıklıkla ktüketilen bir bitki olarak en çok çayı yapılmaktadır ve sıcak tüketilmektedir.
Çayın yetişme şartları şu şekildedir:
*Yüksek sıcaklıklar olmaması gerekir.
*Sıfır derece altına inen sıcaklıklar olmaması gerekir.
*Nem oranının %60 veya %70’lerde olması gerekir.
*Bölgenin sulak, yamaç ve yayla tarzı bir alan olması gerekir.
*Killi ve kumlu toprakların olması gerekir.
Çay, nem ve yağış isteği fazla olan bir bitkidir. Yıllık yağış miktarı 1000 mmnin üstünde ve her mevsim yağışlı olan yerlerde yetiştirilir. Bu yüzden ülkemizde yalnızca Doğu Karadeniz Bölümünün kıyı kesimlerinde üretilir.