Bu yazımızda mikroskobik canlıların besinler üzerindeki etkileri nelerdir kısaca olarak bilgi aktaracağız.
Mikroskobik canlılar, gözle görülemeyecek kadar küçüktür. Bu canlıların varlığı ancak etkilerinden anlaşılabilir. Aynı zamanda mikroskop altında incelendiklerinde varlıkları gözlemlenebilir. Mikroskobik canlılar ancak mikroskopla görülebilir.
Mikroskobik canlıların bakteriler, mantarlar, tek hücreliler vb. olarak birçok çeşitleri vardır. Bazı mikroskobik canlılar yararlıdır. Bazı mikroskobik canlılar ise doğrudan zarar verir. Besinlerin bozulması, hastalıkların meydana gelmesi ve yayılması zararlarındandır.
Mayalanma, tuzlanma, kurutma, soğutma, konserve haline getirme gibi besinler üzerinde olumlu etkileri sayesinde besinler korunmakta, saklanmakta ve tüketime hazır hale getirilmektedir. Bu bakımdan mikroskobik canlıların yararı da vardır.
Mikroskobik canlıların besinler üzerindeki etkileri şu şekildedir:
*Ekşime
*Bozulma
*Kokma
*Çürüme
*Pörsüme
*Mayalanma
*Yumuşama
*Sertleşme
*Küflenme
*Tuzlanma
*Kurutma
*Konserve
Mikroskobik canlıların besinler üzerindeki etkilerden biri besinleri bozmasıdır. Ama siz bu konuyu daha da geniş kapsamlı ve çok açıdan açıklamışsınız çok işime yaradı.