Aşağıda sıvı maddenin ısı alarak gaz hale dönüşmesi olayı nedir kısaca olarak ele alacağız.
Bir maddenin normal şartlar altında ve belli bir basınçta ısı vererek ya da ısı alarak bir halden başka bir hale geçmesine fiziksel olarak bir değişim gerçekleşmesi nedeniyle hal değişimi denmektedir. Hal değişimi için maddenin enerjisinin değişmesi gerekir. Bu da ısının değişmesi anlamına gelmektedir. Bir madde hal değiştirirken ısısı değişir ama sıcaklığı sabit kalır.
Sıvı bir maddenin ısı alarak gaz haline geçmesine buharlaşma denir. Suyun ısı alarak gaz haline geçmesi su buharının oluşmasına neden olur. Fiziksel olarak gerçekleşen bu olay doğada yağışların yaşanmasını sağlar. Yağmur, kar, dolu ve benzeri yağışlar bu şekilde ilk önce buharlaşmanın gerçekleşmesiyle başlar.
Sıvı madde ısınırsa o sıvı buharlaşır ve uçar. Geriye hiç bir şey kalmaz havaya karışan buhar ve gaz hariç. Bu olaya ise buharlaşma denir. Maddenin fiziksel bir değişime uğraması olayıdır.