Guarana Bitkisi Nedir, Guarana Bitkisinin Özellikleri
Guarana (Paullinia cup ana), Sapindaceae familyasından odunsu tırmanıcı bitki; anayurdu Amazon Havzasıdır. Pürüzsüz ve dik bir gövdesi, beş oval yaprakçıktan oluşan büyük yaprakları, kısa saplı çiçek kümeleri ve üzüm tanesi büyüklüğünde meyveleri vardır; meyvelerin içinde atkestanesine benzeyen küçük bir tohum bulunur.Guarananın kavrulmuş tohumlarından acı, buruk bir tadı olan ve kahveye benzeyen hafif kokulu uyarıcı bir içki elde edilir. Güney Amerika’da çok sevilen bu içkinin bileşimindeki kafein miktarı kahvenin yaklaşık üç katıdır; tadının burukluğu ise tanenden ileri gelir. Guaranadan ayrıca saponin, nişasta, zamk, uçucu yağlar ve uçucu olmayan yeşil bir yağ elde edilir.
Hemen Yorum Yaz