11:17 pm - Perşembe Mart 23, 2017

Gölevez nedir nerede yetişir

Cumartesi, 5 Kasım 2016, 13:10 | Öğrenciye Bilgiler | 0 Yorum

Gölevez Nerede Yetişir

Gölevez, kolokaz olarak da bilinir, yılanyastığıgiller familyasından otsu bitki ve bu bitkinin yenebilen yumrularına verilen addır.

Asya’nın güneydoğusundan Pasifik Adala­rına yayıldığı sanılan gölevez bol nişastalı, büyük ve yuvarlak yumruları nedeniyle bu adaların en önemli tarım bitkileri arasına girmiştir. Yumrular haşlandıktan sonra pa­tates gibi yenir ya da ekmek, tatlı gibi çeşitli yiyeceklerin yapımında kullanılır; bitkinin geniş yaprakları da genellikle haşlanarak sebze gibi tüketilir. Yapraklar ve yumrular kalsiyum oksalat kristalleri içerdiği için çiğ olarak yenmez; yemeden önce pişirerek bu kristalleri eritmek gerekir.

Sulama olanakları uygun, zengin toprakla­rı seven ve yumruları ekimden yedi ay sonra hasat edilen gölevez Türkiye’nin de Mersin ve Anamur yöresinde yetiştirilmektedir. Gölevez nedir konusu hakkında bilgiler aktardık.

Yorum Yazın